Los antioxidantes son compuestos que se encuentran presentes en algunos alimentos y cuya importancia radica en la capacidad que tienen para proteger frente a los radicales libres. Los radicales libres son iones muy reactivos que atraen electrones de otros átomos o moléculas , estos radicales están presentes en los procesos metabólicos del organismo y se asocian al envejecimiento, daños dermatológicos ocasionados por el sol, cáncer y otras enfermedades. Los antioxidantes tienen la propiedad de contrarrestar los procesos degenerativos y de muerte celular estimulada por los radicales libres en el organismo , debido a que el cuerpo humano en forma natural no produce antioxidantes es necesario que los ingiera a través de los alimentos. Sin embargo, es importante considerar los productos alimenticios adecuados, frutas, verduras y en algunos casos complementos indicados por el médico y nutriólogo. Frutas antioxidantes Las frutas en general son excelentes en la dieta no...